Château Tour Bel Air - Cru Artisan du Haut-Médoc
 
Appellation :  AOC Haut-Médoc

 
Particularité : Cru Artisan
Un des 44 crus artisans que compte le Médoc. Cette distinction correspond à des vins provenant d’exploitations de taille modeste où les exploitants contribuent à l’ensemble des travaux de la vigne et du vin.
 
Localisation :
Cissac est une commune de la presqu’île du Médoc à une heure de Bordeaux. La propriété est entièrement localisée sur cette commune et est situé à moins de 6 km de la Gironde, à proximité de Saint-Estèphe et de Pauillac.

Terroirs et parcellaire :
La propriété s’étend sur 7,8 ha de vignes réparties sur 5 îlots parcellaires bien regroupés et très accessibles du centre de l’exploitation. Les deux tiers des parcelles sont situés en zone de grave argileuse qui constituent un terroir d’excellente qualité ; Le tiers restant sur des sols plus sableux et légers.

Encépagement :
50% Merlot et 50 % Cabernet-sauvignon.
L’âge moyen des vignes est de 35 ans ; les parcelles les plus âgées ont 60 ans, les plus récentes ont dix ans.
La densité de plantation est homogène et approche les 8 000 pieds à l’ha.

Mode de conduite :
L’exploitation récemment reprise (1er novembre 2006) est conduite en mode traditionnel, avec une taille en Guyot double ; les traitements sanitaires, les désherbages et les fumures sont raisonnés en fonction des besoins de la plante et à partir d’observations permanentes afin de réduire les interventions. La fumure est apportée uniquement sous forme organique. Notre objectif est d’obtenir une vendange mûre et de qualité en atteignant l’optimum du rendement qui se situe autour de 50 hl /ha.
Nous pratiquons un effeuillage manuel sur les parcelles qui le nécessitent, afin de favoriser la maturation des raisins.

Vendange :
Une petite partie de la vendange ( vieille vigne) est faite à la main, entre amis ; le reste est récolté par une machine que nous détenons en association avec une autre propriété de même superficie. Cette machine nous permet de réaliser un travail de précision à notre rythme et de récolter au stade optimum.
A réception nous effectuons un tri, suivi d’un égrappage et d’un foulage classiques.

Elaboration des vins :
Nous sommes suivis par le laboratoire d’œnologie de la Chambre d’Agriculture de la Gironde situé à Pauillac et bénéficions au moment de la vendange d’un suivi quasi quotidien.

Notre objectif est de produire trois types de vins :
Une cuvée plaisir : « Domaine de Lucrabey* »second vin de l’exploitation à boire jeune ; léger, sur le fruit, sans passage en barrique, il est destiné à la commercialisation en fontaine à vin, ou à la vente au négoce. Ce produit selon les années représente 35 à 25 % de notre production.
Une cuvée plénitude : Cœur de gamme du Château Tour Bel Air avec un passage en barrique de 8 à 9 mois, et un objectif de vin équilibré alliant souplesse et charpente, finesse et arôme. Cette cuvée représente entre 40 à 60 % de notre production.
Une cuvée prestige : cette cuvée haut de gamme résulte d’un choix des meilleures parcelles, des meilleurs raisins, des meilleurs cuves et des meilleurs barriques. L’objectif ici est de marier puissance et élégance, longévité et ampleur…Son volume dépend de la qualité du millésime il est très variable et pourra représenter de 0 à un maximum de 30% de notre volume. En 2009 nous sommes en mesure de proposer 10000 bouteilles de cuvée prestige.

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