Château Trapaud - CERTIFICATION BIO depuis 2012

Le Château Trapaud s’étend sur 15 ha d’un seul tenant à Saint-Etienne-de-Lisse et produit ses vins en AOC Saint-Emilion Grand Cru.

Il prend son origine à la fin du 15e siècle, lorsque la famille Trapaud s’y installe. Le Château changera ensuite de propriétaires jusqu’à ce qu’en décembre 1925 Georges Larribière achète le domaine composé de vignes, de prairies et de bétail. Ensuite son fils Gaston, puis son petit-fils André ont pris le relais, agrandissant la propriété tout en s’attachant à honorer son terroir exceptionnel.

Représentant la 4ème génération, Béatrice Larribière a modernisé le processus de vinification et a obtenu la certification Agriculture Biologique en 2012.

En mai 2009, avec l’équipe qui partage mon quotidien, nous avons décidé, de nous « lancer » dans la production biologique, sur l’ensemble du vignoble.

Pourquoi un Saint Emilion biologique ?

Dans un souci de mise en avant de notre terroir, dans le respect des hommes et de l’environnement, j’ai décidé, en 2009, d’inscrire le Château Trapaud dans une démarche bio.

L’obtention du Label AB est soumise à une période de 3 ans de conversion de notre production de raisins vers l’agriculture biologique, temps durant lequel toutes les exigences sont identiques à celles des exploitations déjà certifiées AB. La conversion correspond à la période de transition entre un mode de production conventionnel et l’obtention de la certification « agriculture biologique » :

L’opérateur suit les règles de production de l’agriculture biologique sous le contrôle d’un organisme certificateur, mais commercialise ses produits dans le circuit conventionnel.
Pour les productions végétales cette période est fixée à deux ans avant ensemencement pour les cultures annuelles, et trois ans avant la récolte pour les cultures pérennes.

Le vin biologique : [Agriculture-Biologique-Certifie]

L’agriculture biologique est une méthode de production agricole qui respecte les cycles naturels des plantes et des animaux autant que possible.
Elle se fonde sur un certain nombre de principes normatifs et de pratiques destinées à réduire au minimum l’impact sur l’environnement tout en travaillant la terre de manière simple.
Notamment grâce au remplacement de produits phytopharmaceutiques par de la bouillie bordelaise et du soufre, complémentés par des tisanes ou purins issus de l’exploitation.

C’est le respect de ces engagements qui nous permet de dire que nous produisons un Grand Cru Saint Emilion biologique.

Grâce à deux nouvelles parcelles acquises en 2017, elle crée une gamme avec un vin rouge en AOC Castillon Côtes de Bordeaux et un blanc en dénomination Vin de France.

Sa maîtrise technique s’associe à sa nature instinctive pour façonner des vins à la fois subtils et généreux.

les vins du domaine