L’exploitation est située à 6 kms au nord de Sancerre, sur la commune de Sury-en-Vaux.

En 1975, Paul Doucet décide avec son frère de se consacrer uniquement à la viticulture avec 5 hectares pour commencer.
Dans les années 80, le domaine s’est agrandi et est passé de 5 à 9 ha.
En 1995, après le départ en retraite de son père Patrick s’installe sur le domaine avec la collaboration de sa mère et continue à développer le domaine, qui compte aujourd’hui 12 ha de vignes: 10.5 ha de Sauvignon pour le Sancerre blanc et 1.5 ha de Pinot Noir pour le Sancerre Rouge et Rosé.
Ces 12 ha se situent sur les communes de St Gemmes et Sury-en-Vaux, deux terroirs différents, les caillottes et les terres blanches.

Depuis plus de 10 ans maintenant, l’exploitation est entrée dans une politique de culture raisonnée, c’est-à-dire limiter les désherbages et les traitements chimiques, cultiver les sols au maximum, gérer au cas par cas l’apport d’engrais organique, en étroite collaboration avec les différents techniciens professionnels présents sur le terrain et les conditions climatiques…

les vins du domaine