Bourgogne

Blanc

• appelation : Côteaux Bourguignons
• Domaine : Domaine Guerrin & Fils
• Type : Sec
• Cépage : Chardonnay
• Millésime : 2018

Coteaux Bourguignons "La Citadelle" - Domaine Guerrin & Fils

Cépage : Chardonnay

Terroir :  Située sur la commune de Leynes, les vignes de ce terroir sont enracinées sur les hauteurs du lieu-dit « la Citadelle », environ 380m. Autrefois au sommet du mont se trouver une ancienne chapelle. L’orientation Sud-ouest est marquée avec une forte exposition au vent dominant. Le sol est plutôt pauvre, très drainant sur un socle granitique formant une aboulie de pierre rouge.

Élevage :  La vinification est conduite en cuves inox thermo-régulées afin de garder toute la fraicheur et la finesse du Chardonay. L’objectif est de préserver la fraicheur et l’immense fruité de cette cuvée. Les fermentations sont conduite grâce au levure indigènes, il est ensuite élevé pendant neuf mois avant d’être légèrement filtré avant la mise en bouteille.

Dégustation :  Le nez marque toute de suite par sa grande expression des arômes fruité. On retrouve une forte concentration des notes exotiques et d’agrume sur un fond plus doux de poire et de mirabelle. En bouche, le vin est très gourmand il séduira par sa rondeur et sont croquant.

Accords mets et vins :  Compagnons idéals de l’apéritif grâce à son fruité il pourra accompagner toutes vos entrée, viande blanche ou fromage.

Garde : Ce vin se consomme jeune afin de bénéficier de toute la puissance de ses arômes fruités. Il se gardera entre trois et cinq ans en cave.