Loire

Blanc

• appelation : Crémant de Loire
• Domaine : Domaine Hubert & Olivier Sinson
• Type : effervescent
• Cépage : ARBOIS, Chardonnay
• Millésime : 0

CREMANT DE LOIRE

 
TYPE DE VIN :
BLANC EFFERVESCENT 

TERROIR : ARGILE EN FOND / SABLE AU DESSUS
 
CEPAGES : CHARDONNAY 80 % /  ARBOIS  20 %
 
MODE DE SELECTION :                                          MODE DE VINIFICATION :
 
SUR LA MATURITE DES CEPAGES                         VINIFICATION AVEC PRESSURAGE   PNEUMATIQUE.
AVEC CONTROLE DE TEMPERATURES                 CUVAISON DE 8 à 15 JOURS
 
ANALYSE :                                                              
 
DEGRE ALCOOLIQUE : 12.97 %vol                          
ACIDITE TOTALE : 3.97 g/l                                       
ACIDITE VOLATILE : 0.15
 
 
VIEILLISSEMENT :                            1 à 4 ans
 
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION :
 
LE CREMANT DE LOIRE SE BOIT EN APERITIF ET ACCOMPAGNE LES DESSERTS.
 
SERVIR TRES FRAIS.