Bourgogne

Rouge

• appelation : Mâcon
• Domaine : Domaine Guerrin & Fils
• Type : Sec
• Cépage : Gamay
• Millésime : 2018

Mâcon Rouge  - Domaine Guerrin & Fils

Cépage : Gamay
Âge des vignes : 35 ans 

Terroir : Le terroir est situé sur un sol granitique et sableux qu’apprécie tant le Gamay. Exposée pleine Est en faible coteaux, la maturité est moyenne à tardif.

Vinification :  Après une récolte manuelle et un tri a la vigne, les raisins sont mis en cuve béton pour une macération carbonique de 8 à 10 jours. Durant cette période des remontages à l’air sont effectué matin et soir pour extraire en douceur les arômes, tanins et couleurs. Les raisins sont ensuite pressés grâce au pressoir pneumatique. L’élevage dure environ 8 mois en cuve béton et en futs de chêne, les vins sont légèrement filtrés avant la mise en bouteille.

Dégustation : Ce vin aux arômes intenses de fruit frais exprime des notes de framboise, de cerise, de mûre et une très légère touche épicée. Une fois en bouche on retrouve son coté croquant avec toujours ces arômes de fruits rouges. Coté structure ce vin est très souple, sans tanins agressif, on l’apprécie pour son coté plaisir et gourmant.

Accords mets et vins :  Ce Macon Rouge s’apprécie sur toutes les viandes rouges, il est le compagnon idéal pour vos charcuteries ou grillades.

Garde : Il se consomme dans sa jeunesse pour sa fraicheur et peut être gardé 4-5 ans.