Vallée du Rhône

Rouge

• appelation : Saint-Joseph
• Domaine : Domaine Pierre Finon
• Type : Sec
• Cépage : Syrah
• Millésime : 20152016

Saint-Joseph rouge "Caprice d'Héloïse"  - Domaine Pierre Finon

Cépage : SYRAH.

Sélection d’une parcelle située dans une ancienne carrière de granit, sable grossier.

Vignes de 35 à 40 ans.

Rendements : 32 hl/ha.

Vendanges manuelles. Vendange égrappée. Cuvaison de 23 jours avec un pigeage par jour.

Dégustation : arômes de fruits noirs, olives noires, grillé, bouche souple, tendre, élégante bien fondue et équilibrée.

À apprécier de 4 à 10 ans.