Vallée du Rhône

Rouge

• appelation : Saint-Joseph
• Domaine : Domaine Pierre Finon
• Type : Sec
• Cépage : Syrah
• Millésime : 2017

Saint-Joseph rouge  "Les Rocailles"  - Domaine Pierre Finon

Cépage : SYRAH.

Sol de nature granitique recouvert de gneiss et de schistes.

Vignes de 25 à 30 ans.

Rendements : 35 hl/ha.

Vendanges manuelles. Vendange égrappée. Cuvaison de 21 jours avec un pigeage par jour.

Élevage en barriques : 20% neuves et le reste, barriques de 2 à 3 vins.

Dégustation : arômes de cassis, cerise noire, poivre et réglisse, tanins fins et serrés.

À apprécier de 4 à 10 ans.