Loire

Blanc

• appelation : Touraine
• Domaine : Domaine Hubert & Olivier Sinson
• Type : Sec
• Cépage : Sauvignon Blanc
• Millésime : 20222023

Touraine Sauvignon Blanc "Jardin des Saveurs"  - Domaine Hubert & Olivier Sinson  

CERTIFICATION  HVE3 

APPELLATION :   A.O.C. TOURAINE                                                  

TYPE DE VIN :  BLANC TRANQUILLE

TERROIR :   ARGILE A SILEX
 
RENDEMENT :          50 HL/HECTARE

CEPAGES :      SAUVIGNON
 
 
MODE DE SELECTION :     SUR LA MATURITE DES CEPAGES  

MODE DE VINIFICATION :  VINIFICATION AVEC PRESSURAGE DIRECTE AVEC CONTROLE DE TEMPERATURES
                                              CUVAISON DE 8 à 15 JOURS

ELEVAGE :   CUVES INOX

ANALYSE :                                                               
 
DEGRE ALCOOLIQUE : 13.00 %vol                       
ACIDITE TOTALE         : 4.60 g/l                                         
ACIDITE VOLATILE     : 0.37
 
 
VIEILLISSEMENT :       1 à 2 ans
 
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION :
 
LE SAUVIGNON EST UN VIN BLANC SEC ET FRUITE QUI ACCOMPAGNE AGREABLEMENT LES POISSONS ET LES CRUSTACES.

SERVIR à 10°c