Loire

Blanc

• appelation : Vouvray
• Domaine : Domaine de la Pinsonniere
• Type : Sec
• Cépage : Chenin Blanc
• Millésime : 2019

Vouvray Sec - Domaine de la Pinsonniere

Cépage 100% chenin Blanc

Age des vignes  : 25 ans
Nature des sols :  Argilo-calcaire
Récolte mécanique 
Fermentation en fûts de chêne de plus de 4 ans à 16°C

Fermentation malolactique faite à 70%

Repos sur lies fines pendant 4 mois
Mise en bouteille  mi-mars

Analysis

Degré d'Alcool  : 12.07 % Vol.
Sucres   : 9 g/l.
Acidité totale  : 4.75 g/l.